TODAS AS TASES DA FRANÇA, COLONIAL E MODERNA, PODEM SER ABERTAS, NÃO DEIXANDO EM QUALQUER LUGAR. Ou então, basta chegar em Dubai e instalar-se em uma palmeira ... Não, de novo! É CLARO QUE UM PALMA NÃO APARECE DIRETAMENTE DESTA PALAVRA. COMO EXPLICO TUDO? EM GERAL, CHEGAMOS AOS EMIRADOS ÁRABES E ESCOLHEMOS O SEU HOTEL DE FÉRIAS JUMEIRAH ZABEEL SARAY NA MÃO ILHA PALM JUMEIRAH (PALM JUMEIRA), E MAIS ...
Imperium: café da manhã preguiçoso se transformando em almoço
De manhã, em um ensolarado resort à beira-mar, você não sente vontade de acordar muito cedo. É compreensível que você esteja de férias e só precise trabalhar depois de algumas semanas. Então você pode pagar um passatempo preguiçoso e café na cama.
Embora muitos ainda prefiram de manhã passear por uma praia sonolenta ou dar um pequeno mergulho para tonificar. Mas mais perto do meio-dia, especialmente se for um dia de folga, há mais e mais pessoas relaxando e tomando banho de sol em uma fina faixa de areia perto da água, e você está começando a ser superado pelo desejo de sentar em algum lugar à sombra e fresco. É aqui que a brilhante invenção dos hoteleiros como brunch vem à mente. Essa palavra engraçada veio de uma combinação de dois termos em inglês - café da manhã (café da manhã) e almoço (almoço).
O resultado foi algo como um café da manhã saudável, transformando-se suavemente em almoço, terminando com o tradicional chá inglês “5 horas”. No Zabeel Saray, eles decidiram adicionar algumas notas francesas a essa tradição, e tivemos um delicioso brunch na Brasserie.
O brunch no Zabeel Saray é servido das 12h às 16h no luxuoso Imperium Restaurant, que possui um espaçoso terraço ao ar livre com vista para o mar. Devo dizer imediatamente que os mesmos terraços são encontrados em todos os outros restaurantes deste hotel cinco estrelas, portanto, as vistas da praia e das águas azuis do Golfo Pérsico abrem aqui de todos os lugares. Mas voltando ao Imperium.
Se você tiver sorte de estar aqui na sexta-feira, terá uma viagem culinária inesquecível pela França, graças ao menu de chefs recriado do restaurante de pequenos restaurantes franceses tradicionais chamados Brasserie. Já na porta, você será recebido com um copo de uma bebida de boas-vindas - pode ser champanhe ou suco espremido na hora. De um pequeno palco no centro do salão, haverá música ao vivo. Em seguida, você ficará surpreso com a riqueza do buffet - com uma variedade de frutos do mar, incluindo ostras frescas e carnes deliciosas; mais de uma dúzia de saladas, terrinas e pastas, foie gras em bolos de brioche frito, pratos de vegetais, com uma dúzia de tipos de queijo, bolos frescos e, é claro, várias variedades de carne cozida na grelha ou no forno - rosbife, sela cordeiro ou bezerro.
Você se pergunta: "Como você não pode acompanhar todo esse esplendor com uma taça de bom vinho francês?" E a resposta será óbvia - é claro! Devo dizer que existem três tipos de brunches no Imperium: com alimentos e refrigerantes (275 dirhams por pessoa), com uma quantidade ilimitada de vinho e cerveja caseiros (395 dirhams) e, finalmente, a opção mais refinada - com uma quantidade ilimitada de franceses Champagne Mumm Cordon Rouge (550 Dirhams). Lá está ela, França!
Em todas as suas manifestações culinárias. Afinal, se não houver champanhe, onde está a ostra? Os conhecedores e conhecedores da culinária francesa suspeitam imediatamente que algo está errado e, portanto, tudo está em perfeita ordem! Você pode completar sua refeição com sobremesas lindas e leves - merengues com creme chantilly e morangos frescos, bolos de amêndoa em miniatura (macaroons), uma fatia de bolo Opera, uma vez inventada pelo famoso chef de pastelaria francês Gaston Lenotre, cujo nome agora é chamado de rede de confeitarias ao redor do mundo, ou apenas frutas frescas com uma xícara de café ou chá.
O tempo gasto brunching no Imperium vai voar. E se você se sentar no terraço, onde uma brisa fresca do mar o sopra, todas as alegrias da vida se abrirão de um lado completamente diferente. A propósito, para quem não achou champanhe suficiente no brunch, eles são convidados a ir ao Voda Bar a partir das 16h00, onde até as 21h00 será possível comprar um coquetel e receber o segundo como presente "do estabelecimento". Não vamos nos apressar e, depois de uma pequena pausa, partiremos para o Voda Bar um pouco mais tarde ...
Voda Bar: Delícias Turcas
Bem, o que mais você pode pensar ao misturar coquetéis? Todas as receitas da marca são conhecidas há muito tempo e são usadas nos melhores bares do mundo. No entanto, no bar voda em
isso não está certo desde o começo. Acredite ou não, mesmo os funcionários deste estabelecimento requintado com detalhes em branco têm certeza de que falta uma letra no nome ... E não deve soar como "água", mas como um forte nacional completamente diferente, verdadeiramente russo bebida alcoólica. Sim, sim, o Voda Bar é especializado em coquetéis com vodka, e não com um simples, mas com um de assinatura.
E as marcas também não têm nada a ver com isso: o Voda Bar insiste em literalmente tudo para seus melhores coquetéis. Por exemplo, dada a atmosfera oriental e quase fabulosa do Zabeel Saray, um dos coquetéis é preparado com vodka, que é infundida com delícias turcas. Há também "pimenta" na pimenta caiena e até uma versão "trigo sarraceno" da base para coquetéis.
Provavelmente, é por isso que até o habitual "Cosmopolitan" neste bar envolve um delicado sabor rosa de doces orientais, e coquetéis de cereja ou groselha são levemente oferecidos com sabores de nozes. Eles dizem que em breve a variedade de diferentes bebidas de marca será aumentada, além de lanches originais que podem harmoniosamente sombrear um coquetel em particular. Francamente falando, o Voda Bar é um verdadeiro paraíso para os verdadeiros conhecedores de barmen, aqueles que não estão interessados em "doces" comuns e que precisam apenas de "deleite turco" ...
A atmosfera no lounge bar do Voda Bar oferece encontros amigáveis e conversas informais. Aqui você pode até fumar, tanto em ambientes fechados (o que já é uma raridade em Dubai) quanto no terraço.
Recostado em uma poltrona branca como a neve, pode-se apreciar as requintadas pinturas de teto feitas no estilo do início da Renascença. Alguém pode ficar envergonhado pelos anjos pairando sobre suas cabeças, mas no geral eles complementam tão docemente o estilo geral do moderno interior branco-azul (devido à iluminação noturna) do Voda Bar, que parece estar sempre aqui ...
O Voda Bar adota um código de vestuário elegante e casual. Pessoas com menos de 21 anos de idade, bem como aquelas que se sentem bem vestidas com shorts e chinelos de praia, não são permitidas aqui. Mas o Voda Bar costuma apresentar apresentações fofas e recepções privadas para conhecedores de bons vinhos e amantes de coquetéis originais. Normalmente, o bar está aberto das 18:00 às 03:00 da manhã.
As pessoas vêm aqui para pular um aperitivo antes do jantar ou, pelo contrário, é agradável terminar uma boa noite ...
Voi: todos os sabores frescos
Traduzido do vietnamita, "voi" significa "frescura". Um restaurante de marca com o mesmo nome, cujo tema é baseado nas preferências culinárias do Vietnã, uma vez na distante década de 1920 a ex-colônia francesa, já surpreende da porta. Tanta beleza e frescura de um interior eclético em preto e branco, tetos altos e paredes com molduras e murais ornamentados em estuque, uma distância entre mesas e uma atmosfera surpreendentemente leve que nunca vi em nenhum outro lugar. Por que as mesas estão dispostas, como num baile do palácio, tão distantes? Porque as pessoas que vieram para o Voi precisam sentir a sofisticação desse restaurante e sua dissimilaridade com os outros, e também para que ninguém as incomode a ter um verdadeiro prazer com os pratos servidos aqui.
As características de bom gosto do menu Voi são baseadas no ecletismo da França e no exotismo do Vietnã. O resultado são coisas como, por exemplo, um aperitivo de caranguejo (França, certo?), Apenas com aromas de coentro fresco, capim-limão e óleo de gergelim (agora o Vietnã já é). E assim por diante em toda a lista.
A verdadeira surpresa são os pãezinhos com frango e camarão, cuja casca é uma grade de macarrão de arroz frito. E até o pão aqui é servido em uma cesta de bambu, na qual geralmente na cozinha oriental são servidas pequenas quantidades.
Entre as variedades de pão (e aqui, a atenção de quem adere a uma dieta sem glúten) estão pães de arroz, pequenos pães assados em folhas de bananeira e batatas fritas de caranguejo. São servidos com manteiga francesa de alta qualidade.
Como uma bebida de boas-vindas em Voi, você receberá um coquetel exclusivo “Bellini”, embora não com framboesas frescas tradicionais, mas com lichia. Acredite, champanhe com um aditivo desses obtém um som interessante e muito oriental! Além disso, se desejar, você pode pedir um vinho adequado para peixe ou carne, mas é melhor prestar homenagem à habilidade dos chefs - a comida em Voi, de fato, é preparada e apresentada ao mais alto nível.
Mesmo que você não seja um grande fã de sopas, recomendo experimentar o “Pot Au Pho” - ensopado de carne com macarrão de arroz. No início, adicionando um pouco de coentro e suco de limão à sopa, você nem perceberá que a substância que derretia na boca era apenas fervida e carne cozida! Você pode continuar sua refeição com bacalhau preto cozido com vagem de baunilha e coentro vietnamita em uma folha de bananeira ou pedaços de pato assado com foie gras e capim-limão em molho de tamarindo. Você encontrará uma percepção completamente nova, até mesmo de conhecidos, pela presença de ingredientes familiares e pelo nome dos pratos!
Sobremesa é o novo mar de frescura! Como você gosta de sorvete de lichia com champanhe e compota de frutas e bagas frescas com calda de limão e capim-limão? O garçom prestativo certamente oferecerá um copo de vinho de sobremesa rosa para doces e, em seguida, uma xícara de chá verde exclusivo.
... Lustres gigantes de cristal lançam clarões fracos de luz no corredor, e o silêncio só será quebrado devido ao deslizar suave dos garçons em trajes de prata com bordados pretos ornamentados; toalhas de mesa brancas como amido de neve despertam a beleza das melhores porcelanas e talheres ... É improvável que em algum outro lugar de Dubai exista uma atmosfera tão refinada naquele distante sudeste da Ásia, que estava começando a absorver as delícias gastronômicas da França no início do século XX.
Em uma palavra, o restaurante da alta cozinha franco-vietnamita Voi não é apenas frescura e beleza, mas também um lugar onde você definitivamente deseja voltar novamente para sentir seu espírito aristocrático e desfrutar de um jantar que dará novas impressões de sabor.
O Restaurante Voi está aberto diariamente das 19: 00h à meia-noite. Código de vestuário: noite elegante. Os preços são razoáveis para estabelecimentos desse nível. O serviço é sofisticado e discreto. As mesas, é claro, devem ser reservadas com antecedência.
Tentei mostrar como apenas um dia pode passar no Jumeirah Zabeel Saray. Quer preenchê-lo com o clima da França? Tudo está em suas mãos e a equipe profissional deste incrível hotel ajudará nisso e sempre terá prazer em ajudar! Tenha um descanso maravilhoso e desfrute sempre da sua refeição. Meu "tour de France" chegou ao fim. Mas não dizemos adeus ...
