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A chave para bolos deliciosos é um creme suave e arejado. Antes de bater, o óleo deve ser descongelado à temperatura ambiente, de meia hora a uma hora. Observe que, se os produtos estiverem muito quentes, o creme será líquido e não chicoteará bem. Se estiver muito frio, o creme pode ficar coalhado e também não aumentará de volume.
Método de cozimento:
- Em uma panela de tamanho médio, misture a farinha e o leite. Coloque em fogo médio e cozinhe até ferver por 10-15 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e esfrie a massa resultante. Coloque papel vegetal na superfície e deixe por 30 minutos.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga por três minutos, até ficar macia e macia.
- Mexendo, adicione o óleo, depois a baunilha e misture bem.
- Adicione a mistura de leite e farinha gelada e continue mexendo por mais cinco minutos. O creme ficará mais claro e macio. Se desejar, você pode adicionar corante alimentar, por exemplo, vermelho.
- Cubra e coloque o creme na geladeira por 15 minutos (não perca tempo - e é melhor definir um alarme!).
- Espalhe o creme sobre os bolos sem demora.
Bom apetite!
