Tatyana Peschanskaya, doutora em ciências médicas, viajante apaixonado e nosso autor regular
"Para quem, uma viagem à Sicília não se tornou um prêmio ou quase um cumprimento de um voto". Esse aforismo do livro "Minha Sicília", de Cesare Brady, reflete perfeitamente a essência de viajar para este país de uma maneira impressionante. A Sicília tem mil idiomas, mil almas, mil panoramas diversos. Aqui a história e os mitos estão entrelaçados, agonia e renascimento, brilho e esquecimento, além disso, em um jogo tão caprichoso de contrastes e contradições, que tal o óbvio pode facilmente se tornar fictício, e o fantástico pode ser real.
Há a Sicília fértil e terrestre, um clássico "jardim mediterrâneo", onde palmeiras, bananas, frutas cítricas, pistache, oliveiras e apenas árvores exóticas crescem exuberantemente. Mas há a Sicília dura e seca, queimada pelo sol africano, pintada na cor amarela de enxofre. Há a Sicília e colinas arredondadas cobertas por campos de cereais. Encontramos a Sicília com um mar límpido, azul e límpido, cercado por uma faixa de praia branca, como nos trópicos, ou em frente a uma sombra escura formada por magma congelado. Não há escassez de montanhas montanhosas da Sicília em cores diferentes - às vezes brancas da neve e às vezes pretas da lava: essas são as ilhas vulcânicas de Stromboli, Vulcão e "Sua Majestade" Etna, o maior vulcão da Europa, nunca desiludindo os amantes da emoção. A luz reina sobre toda essa variedade de paisagens, brilhante e penetrante em todos os lugares, às vezes muito irritante. Outro “personagem” importante da Sicília é o vento, um siroco africano soprando com seqüência metódica em todas as fendas e carregando poeira de areia vermelha do Saara (mas às vezes pintando o céu em tons de azul profundo, como o índigo). E, finalmente, não vamos esquecer o clima local - aquele que fecha a temporada de verão em dezembro e já em fevereiro traz a primavera "para o quintal". 
Em três ângulos
Algumas estatísticas sobre a ilha. É o maior do Mediterrâneo, tem uma forma triangular e é cercado por pequenas ilhas e três mares - o Tirreno, o Jônico e o Mediterrâneo propriamente ditos. A costa é de 1.500 km. A população é de 6 milhões de pessoas. A maior cidade da ilha e sua capital é Palermo. Uma maré estreita, de apenas 3 km, mas separa a Sicília da península dos Apeninos. Trinacria - esta ilha tem o nome de Homer, ou seja, "com três capas": CapoPeloro em Messina, Capo-Boeo em Marsar e Capo Passero (a palavra italiana "capo" na verdade significa "capa"). Os romanos antigos o chamavam de Triquet (triângulo), por sua forma característica, e esse triângulo emblemático agora é encontrado em toda parte. Por exemplo, em produtos cerâmicos, na forma complicada de uma cabeça feminina com três pernas dobradas nos joelhos. A etimologia do nome de lugar moderno Sicília é elevada à palavra indo-européia "sik", que significa "maturação rápida"; daí o nome dos primeiros habitantes - sicula. Apesar do caráter insular da Sicília, os habitantes locais são mais camponeses do que marinheiros e pescadores (no entanto, pescam atum e peixe-espada, que se tornaram peixes simbólicos da Sicília).
Por muitos séculos, uma diversidade artística incomparável se formou na ilha, incluindo uma grande variedade de estilos e gostos que se tornaram um milagre verdadeiramente siciliano, porque existem poucos lugares na Terra onde as pessoas conseguem perceber e realizar em grande escala, mas sempre de muitas formas harmoniosas e originais beleza.
História e mitologia na ilha são quase inseparáveis. Os espíritos de Homero e Odisseu, Deméter e Perséfone, Zeus e Apolo, bem como o lendário Elim, que, segundo Tucídides, descende de cavalos de Troia que escaparam dos horrores de uma guerra prolongada e desembarcaram na Sicília, parecem pairar sobre esta terra. Os Elim, os primeiros colonialistas esclarecidos da região, acrescentaram mais tarde os fenícios, gregos, romanos e bizantinos. Então os árabes conquistaram a ilha, que se apaixonou e a preparou: ciência e arte, agricultura e comércio floresceram aqui. Para os árabes vieram os normandos, que novamente reconstruíram os templos e mosteiros bizantinos previamente estabelecidos.
Sob Frederico II, o sábio soberano, a Sicília se tornou a monarquia mais brilhante da Europa. Cientistas, artistas, músicos, poetas foram atraídos por Friedrich, como resultado, foi o seu palácio que foi considerado o berço da língua literária italiana. Depois dos varangianos, os espanhóis possuíam a ilha por muito tempo, depois os napolitanos Bourbons e, em 1860, após a expedição de Giuseppe Garibaldi, ele se tornou parte da Itália unida. Paradoxalmente, a adesão a uma única nação foi acompanhada pelo empobrecimento da Sicília e a subsequente emigração forçada de seus habitantes: tudo isso levou a um isolamento ainda maior da ilha das principais rotas da civilização européia.
Como resultado da mistura de tribos, povos, línguas e culturas, nasceram os sicilianos - pessoas perspicazes e orgulhosas, educadas e hospitaleiras, com um caráter complexo e um modo de expressão especial. Todos eles têm um senso pronunciado de pertencer à sua terra natal, como se o fato de origem siciliana desse direitos e obrigações especiais, inclusive para imigrantes - a obrigação de retornar à sua terra natal, mesmo em formas simbólicas. O escritor S. Quasimodo fala bem disso: "Minha terra está ligada ao mar por rios, e aonde quer que meus pés vão, não há lugar onde eu não ouça seu discurso lento".
A Sicília é verdadeiramente uma "terra de milagres", é uma ponte entre o Ocidente e o Oriente. O crítico de arte P.P. Muratov escreveu uma vez que "a Sicília se encontra severa e subcorrente, como uma verdadeira terra no exterior de viagens antigas".
Há a Sicília Ocidental, régia e democrática, sofisticada e pobre, púnica e árabe, com as cidades de Palermo, Trapani, Mozia, Marsala - onde mansões nobres e complexas, cúpulas mouriscas, mosaicos bizantinos e pequenas praças, sussurrando com uma voz melódica. E do outro lado da ilha - leste da Sicília, clássico e melancólico, dominado pela beleza e esquecimento, a grandeza do gênio grego e o descuido das civilizações subseqüentes, com as cidades de Agrigento, Selinunte, Sedzha, Siracusa e Catania - aqui o dialeto soa mais nítido e mais severo.
Finalmente, há o sul da Sicília, com as cidades de Noto, Modica e Ragusa, famosas por magníficas catedrais, "jardins de pedra", onde o barroco fantástico e teatral apresenta suas performances no contexto de lembranças de terremotos e guerras, atividades convulsivas e ociosas, luto e comemoração, e também o conservadorismo secular inerente aos barões locais - os orgulhosos "Leonards" descritos pelo clássico siciliano Tomaso di Lampedusa.
Palermo - Cidade do Caleidoscópio
Nossa jornada pela Sicília começou com Palermo. Esta é a antiga capital real, e é impossível esconder a origem real da cidade, mas ao mesmo tempo é uma verdadeira "cidade de contrastes". Aqui, a riqueza aristocrática se opõe à pobreza e à humilhação, enraizadas em séculos. Palermo é uma cidade de luxo e uma cidade de melancolia, paixão e ternura franca.
Seu encanto é conhecido em todo o mundo: Palermo conseguiu preservar o encanto de coisas e tradições que não sobreviveram em outras partes do mundo. A verdade não jaz aqui na superfície, e os Palermans, pessoas inteligentes e hospitaleiras, não pertencem à categoria daqueles cujas almas são "amplamente abertas": aqui elas amam etiqueta e metáforas. No entanto, um viajante com uma reserva de paciência e curiosidade encontra muito aqui e, acima de tudo, os componentes de muitas culturas da Europa e da Ásia, que criaram uma civilização única. Os estrangeiros governaram em Palermo por quase três mil anos e se estabeleceram aqui com tanta força que deixaram de se sentir como estrangeiros. Como resultado, vemos aqui um legado bizarro do púnico, grego antigo, romano, bizantino e tudo mais. A pilha árabe de casas e cabanas de tutu une-se à poderosa arquitetura varangiana, ao singular barroco espanhol e ao cosmopolita "moderno" (chamado "liberdade" na Itália).
A cidade fica bem no Mar Tirreno, sob a pesada silhueta do Monte Pellegrino (a capa com o Monte Goethe chamada "a mais bela capa do mundo"), desce até o vale da Concha Dourada, assim chamado por causa do brilho do sol nos bosques de citros.
Hoje Palermo é o eixo em torno do qual gira a vida política, econômica e cultural da região. O conhecimento da cidade pode ser feito em uma carruagem (do Teatro Massimo), mas o melhor de tudo - a pé, sentindo os cheiros e aromas reinando nela: Palermo é como se estivesse saturada com flor de laranjeira, jasmim e notas de outras cores, às quais se mistura um cheiro persistente de peixe fresco e frutos do mar.
Chegamos à Porta Nuova, no centro histórico de Palermo, o magnífico jardim de palmeiras de Vidd Bonanno, em homenagem ao prefeito de Palermo que o derrotou, e à Piazza della Vittoria. Norman fica aqui, também conhecido como Palácio Real, agora a residência da região da Sicília. No bairro Kapo, há um dos mais belos teatros da Europa - o Teatro Bolshoi (Teatro Massimo), um verdadeiro templo da ópera. Seu impressionante pórtico de seis colunas é decorado com dois leões, nos quais estão assentadas uma alegoria da tragédia (direita) e uma alegoria da ópera (esquerda).
O magnífico edifício da Catedral (Cattedrale) dá, como nenhum outro monumento da cidade, a melhor idéia da síntese de culturas que ocorreram nessa região peculiar. Dedicada à Assunção da Mãe de Deus (S. S. Assunta), a catedral foi fundada no século XII, a pedido do Bispo Palermo Walter del Mulino, no local onde ficava a antiga basílica cristã, que foi convertida pelos mouros na mesquita.
Túmulos reais e imperiais estão localizados na catedral, em particular Roger II, Henrique VI, Constança de Aragão, Imperatriz Constança, Frederico II, Pedro de Aragão, Guilherme de Atenas e outros governantes terrestres. A capela das relíquias contém partículas das relíquias de Santa Maria Madalena, bem como de Santa Cristina, a primeira padroeira da cidade.
O mercado da cidade de Vucciria, no piazzo de Concordia, é um verdadeiro espelho dos hábitos e da vida do povo siciliano. Sempre cheio de gente e fervendo, é um banquete de cores e cheiros. Aqui você pode conhecer os mestres e vendedores, conhecidos em toda a cidade: o ato de comprar em vez de simples necessidade se transforma em performance e processo de comunicação social. A alma nacional da cidade causa uma enorme impressão, manifestada claramente nos dias de feriados e cerimônias religiosas.
Máfia, a "úlcera" histórica de Palermo e toda a ilha deve ser mencionada. Sobre esta organização criminosa, que em certos pontos da vida da Sicília se tornou uma espécie de governo paralelo, muito foi dito e escrito. As melhores pessoas da Itália estão fazendo o possível para arrancar esse tumor maligno, inibindo o desenvolvimento progressivo da região, e muito já foi feito. A cidade busca superar o isolamento provincial e entrar totalmente no contexto da Nova Europa. Recentemente, ele se tornou gêmeo do russo Yaroslavl, e o prefeito expressou sua intenção de fazer de Palermo "a porta de entrada da Rússia para o Mediterrâneo".
Palermo é uma cidade multi-confessional, onde a presença de tradições ortodoxas é especialmente notável. Segundo a mitologia antiga, Ceres, Afrodite, Perséfone, Arethusa e outras deusas dominavam aqui. Quando o cristianismo chegou aqui, suplantando o paganismo, os sicilianos começaram a adorar a Virgem Maria, encontrando nela a “Primeira Mãe” e o princípio fundamental da comunidade humana. Eles valorizam especialmente a imagem da “Mãe da Humanidade” aos pés da cruz, onde seu Filho, Deus, é crucificado. Do mosaico histórico dos antigos mitos trágicos e da tristeza cristã, nasceu uma religiosidade siciliana especial, com características próprias e cuidadosamente preservadas até hoje.
No Monte Pellegrino fica o Santuário de Santa Rosália. Esta jovem, que, segundo a lenda, veio de uma família principesca de Varangian, retirou-se para a paz e a oração em uma das cavernas. Após sua morte em 1166, surgiu um amplo culto popular que reconheceu em Rosalia o milagroso intercessor celestial. Seus milagres incluíram a cessação da monstruosa epidemia de cólera que atingiu Palermo. Os cidadãos reverenciam reverentemente sua padroeira, chamando-a carinhosamente de "Santuzza" (a abreviação de "Papai Noel" é um santo), e nas casas de Palermo há frequentemente inscrições como "Viva a Santa Rosália!"
A oito quilômetros de Palermo, visitamos Montreal. Um olhar daqui sobe para a beleza encantadora da Concha Dourada. Hoje, este lugar é famoso por sua catedral e mosteiro. Sem dúvida, a catedral monumental é um dos exemplos mais brilhantes da arte normanda na Sicília, que ainda estava aberta sob influência bizantina e árabe. O templo foi fundado em 1172, a pedido do rei Guilherme II, o Bom. O trabalho foi extraordinariamente rápido: depois de dez anos, cerca de cem beneditinos já haviam se estabelecido aqui. O templo do mosteiro foi dedicado à Virgem Maria. Agora, como antes, a catedral encanta seus visitantes com uma beleza extraordinária. Isso se refere principalmente a mosaicos ortodoxos. Mais de 130 pinturas em mosaico cobrindo quase todas as paredes: a área total é de 6340 metros quadrados. metros (este é um dos maiores ciclos de mosaicos do mundo). Além da catedral, o Palácio Real, de frente para o seminário, e o pátio com uma fonte, chegaram até nós a partir do antigo conjunto de Montreal. Esta composição arquitetônica poética traz vestígios de influências mouriscas e espanholas.
Sobre moradores, culinária e chocolate
Na ilha, vimos os dois "nativos" - loiras de olhos azuis e até esverdeados, que se consideram descendentes dos vikings, e morenas em chamas com olhos negros e rostos tragicômicos, semelhantes às máscaras das antigas performances gregas. O drama e a generosidade dessa terra deram origem a uma galáxia de escritores e pensadores, dois dos quais se tornaram ganhadores do Nobel (Quasimodo e Pirandello).
Eles deram uma contribuição significativa à literatura dos séculos XIX e XX, falando sobre a terra original, sobre o modo de vida único, sobre problemas sociais - com uma clara firmeza inerente aos sicilianos, e não sem humor.
Sem exceção, os visitantes da ilha apreciam a culinária desta região. A gastronomia siciliana segue a tradição mediterrânea de pão e pastelaria. Um siciliano, como um russo, não pode comer sem pão. Para pão, massas, como massas com sardinha ou Norma, inventadas por especialistas em culinária de Catania em homenagem ao compositor - seu compatriota Vincenzo Bellini. O arroz introduzido pelos árabes é usado na culinária siciliana para preparar caçarolas com laranjas doces ou tortas de “arangini” com açafrão, molho de carne e queijo de abóbora.
Os árabes introduziram o cuscuz nas tradições culinárias locais e, na culinária de Trapani, é o prato principal, ao qual até um feriado especial é dedicado. A cozinha siciliana é dominada por bons peixes, um símbolo desta terra e do mar. Antes de tudo, trata-se de um peixe-espada e atum, cozido, defumado, frito, inclusive no carvão, com tomate ou, como os gregos, nas folhas de uva.
Que tal excelentes doces? A Sicília é o mestre das sobremesas. Seu talento está incorporado em um prato cheio de felicidade oriental, em um bolo de frutas local, que já foi um deleite dos emires. O bolo de frutas cassata apareceu pela primeira vez por volta de 900 com a chegada dos árabes, quando um chef sarraceno misturou queijo creme (ricota) com açúcar e adicionou frutas cristalizadas e pão embebido em rum. A ricota também é recheada com os famosos rolos de bolachas cannoli. Não se esqueça das caldas de gelo com amêndoas, limão, café. Os chefs de Trapani se orgulham de um skurzuner, um sorvete feito com botões de jasmim.
O sabor deliciosamente delicado tem um sorvete especial (geli) com melancia, melão e jasmim, polvilhado com canela e chocolate. E um pouco de chocolate. Os habitantes de Modica devem a preparação do chocolate duro, de acordo com uma receita antiga, ao monkumissioner Bernandino de Sahugun. Sua receita foi passada de geração em geração e sobreviveu ao nosso tempo. Este chocolate gourmet, admirado em todo o mundo, é preparado por artesãos, utilizando uma técnica especial de cozimento a frio. O arquiteto de Gela também elogiou a culinária da Sicília, e os chefs locais eram frequentemente convidados pelos próprios atenienses, que apreciavam muito sua arte.
Hoje, viajantes de todo o mundo enchem os resorts e praias da própria Sicília e as pequenas ilhas vizinhas. Muitas pessoas escolhem cantos de elite, como o aristocrático Tafmina. Muitos procuram subir ao topo do lendário Etna. Cada um de nós tirará para sempre em nossa memória paisagens sicilianas únicas, as muitas cores das montanhas e das águas do mar, os pórticos barrocos da igreja e os mosaicos das catedrais, silhuetas mágicas de castelos e bosques de citros, extensões ilimitadas e aromas inebriantes de cheiros. Tudo isso junto, você pode conhecer, admirar e admirar apenas na ilha com um nome bonito - Sicília.
A ilha da Sicília é uma revelação ...
