Um restaurante italiano exclusivo foi aberto no Le Meridien Al Aqah Beach Resort, em Fujairah, onde foram gastos 9 milhões de dirhams (US $ 2,5 milhões) em sua criação. "Os grandes fundos alocados por nós para criar este restaurante único refletem nosso desejo de tornar o resto e a estadia de hóspedes e turistas no hotel inesquecíveis, além de continuar a desenvolver e melhorar a qualidade dos serviços prestados pelo hotel", disse Patrick Antaki, gerente geral do Le Meridien Al Aqah Resort de praia.
No restaurante Sapore, que significa “sabor, sombra, cor” em italiano, o chef Dario Usai, que veio dos Emirados da Itália e desenvolveu um menu exclusivo de almoços e jantares, consistindo de pratos, aperitivos e iguarias italianas. "A culinária italiana é muito popular entre os hóspedes do hotel", disse Jiyan Raffaele Sabbatucci, diretor de serviços de restaurante do Le Meridien Al Aqah Beach Resort. - "Seus pratos estão incluídos no cardápio do nosso outro restaurante, The Views, especializado em cozinha internacional, após o qual decidimos abrir um restaurante italiano de verdade."
Segundo Sabbatucci, o menu Sapore também inclui novos pratos de frutos do mar, incluindo o Carpaccio de Cauda Amarela, pois os criadores do restaurante procuraram torná-lo o melhor lugar da região, que também serve os mais deliciosos pratos de peixe e frutos do mar frescos. Além disso, o restaurante possui um sommelier experiente que pode oferecer aos visitantes uma ampla seleção de vinhos da coleção, ou um dos vários tipos de azeite extra-virgem para temperar aperitivos, saladas e massas e muito mais. Localização: Fujairah, Le Meridien Al Aqah Beach Resort
